小編注意到，有不少朋友在咨詢這樣一個(gè)問(wèn)題：糖果類生產(chǎn)車間是否要過(guò)gmp?糖果類也是屬于食品，所以糖果類生產(chǎn)車間必須是滿足gmp規(guī)范的凈化車間。一般糖果類食品需要的無(wú)塵車間潔凈度要萬(wàn)級(jí)或以上的等級(jí)。

糖果類食品在生產(chǎn)的時(shí)候?yàn)榱瞬簧賶m埃和微生物的污染和影響，要對(duì)原來(lái)、水、設(shè)備進(jìn)行潔凈化處理之后才能使用。除此之外。建立一個(gè)環(huán)境潔凈度符合要求的食品gmp車間也是很重要的一點(diǎn)。食品類的潔凈車間可能會(huì)比較特殊一些，因?yàn)樗能囬g潔凈度等級(jí)是根據(jù)食品的不同種類已經(jīng)不同的生產(chǎn)階段來(lái)設(shè)置的。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，糖果類gmp車間需要采用6-7級(jí)（5級(jí)為100級(jí)，6級(jí)為1000級(jí)，以此類推）的潔凈度等級(jí)，并且糖果類凈化車間的不同生產(chǎn)階段需要的潔凈度是這樣的：前置階段采用8-9級(jí)，加工階段采用7-8級(jí)，冷卻階段采用6-7級(jí)，灌裝、包裝階段采用6-7級(jí)，檢驗(yàn)階段采用5級(jí)。

由以上我們可知道糖果類食品的生產(chǎn)車間要求還是很嚴(yán)格的，所以在設(shè)計(jì)裝修糖果類食品gmp凈化車間的時(shí)候也有一些注意事項(xiàng)：

1、各凈化操作間集中設(shè)置獨(dú)立前室為氣閘，氣閘室與各操作間同時(shí)想通，確保低潔凈區(qū)的不潔凈空氣不會(huì)像高等級(jí)區(qū)傳輸。

2、設(shè)置單獨(dú)的人流通道。人員通過(guò)更衣?lián)Q衣室更換潔凈服潔凈鞋-清洗間對(duì)手部清潔消毒-緩沖間-風(fēng)淋室吹淋灰塵后才能進(jìn)入各潔凈區(qū)。

3、設(shè)置單獨(dú)的物料通道。物料在車間外除去外包裝，再對(duì)物料的外表面進(jìn)行清潔消毒，然后通過(guò)傳遞窗進(jìn)入潔凈室內(nèi)。

4、合理建設(shè)糖果類食品潔凈車間的結(jié)構(gòu)系統(tǒng)（如墻體和吊頂使用彩鋼板）、地面系統(tǒng)（如采用溶劑型環(huán)氧樹脂地面）、照明系統(tǒng)（潔凈區(qū)采用吸頂式凈化燈具）、以及配備合適的凈化設(shè)備（空氣過(guò)濾器、風(fēng)淋室、超凈工作臺(tái)、潔凈層流罩、過(guò)濾送風(fēng)口、空氣自凈器、臭氧發(fā)生裝置、不銹鋼潔凈門窗、除濕機(jī)、通風(fēng)柜等）。

糖果類食品gmp車間的建設(shè)要求比較高，因而最好是找一家專業(yè)的凈化工程公司來(lái)承接。

清陽(yáng)工程成立于2007年，在無(wú)塵車間潔凈領(lǐng)域有著十幾年的施工經(jīng)驗(yàn)，能根據(jù)您不同產(chǎn)品的要求提供凈化車間或是gmp車間建設(shè)，專業(yè)上百人團(tuán)隊(duì)，分工合作，能更專業(yè)、高效地完成設(shè)計(jì)、裝修、建設(shè)任務(wù)。客服24小時(shí)為您服務(wù)，歡迎咨詢。