食品無(wú)菌車間是一種特殊的生產(chǎn)車間，需要保持車間內(nèi)無(wú)菌無(wú)塵已經(jīng)穩(wěn)定的溫濕度標(biāo)準(zhǔn)。為此，有一些注意事項(xiàng)需要遵循。

嚴(yán)格的無(wú)菌操作：防止微生物的污染，保證所有操作均符合無(wú)菌的標(biāo)準(zhǔn)。

環(huán)境的控制：

維持車間內(nèi)適宜的溫濕度，通常溫度控制在 20 - 24℃，濕度控制在 45 - 65%，波動(dòng)的范圍不超過(guò)±2℃。

保持車間內(nèi)處于正壓的狀態(tài)，壓差的大小依據(jù)潔凈度級(jí)別和通風(fēng)系統(tǒng)來(lái)確定。

空氣的潔凈度達(dá)到 ISO 7 級(jí)或者更高，保證空氣潔凈度契合食品生產(chǎn)的要求。

設(shè)施與設(shè)備：

設(shè)置有無(wú)菌操作間和緩沖間，無(wú)菌操作間的潔凈度應(yīng)當(dāng)達(dá)到 10000 級(jí)，局部超凈臺(tái)的潔凈度應(yīng)當(dāng)達(dá)到 100 級(jí)。

定期對(duì)空氣過(guò)濾器進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

設(shè)備在進(jìn)入無(wú)菌車間之前應(yīng)當(dāng)進(jìn)行嚴(yán)格的清潔和消毒，防止微生物滋生以及對(duì)食品造成污染。

人員的操作：

在進(jìn)入車間之前必須使用肥皂或者消毒液洗手消毒，并在緩沖間更換專用的工作服、鞋、帽子、口罩和手套。

嚴(yán)格遵循操作規(guī)范，避免產(chǎn)生交叉污染或者因人為因素導(dǎo)致的污染。

物品的管理：

需要帶入無(wú)菌車間的儀器、器械、平皿等物品，應(yīng)當(dāng)包扎嚴(yán)密并經(jīng)過(guò)適宜的方法進(jìn)行滅菌。

嚴(yán)禁堆放雜物，以防污染。高度警惕一切滅菌器材和培養(yǎng)基被污染，已經(jīng)被污染的應(yīng)當(dāng)停止使用。

清潔與消毒：

無(wú)菌車間應(yīng)當(dāng)定期使用適宜的消毒液進(jìn)行滅菌清潔，保證潔凈度符合要求。

每次操作結(jié)束之后應(yīng)當(dāng)對(duì)無(wú)菌室進(jìn)行清潔，并用紫外燈輻照滅菌 20 分鐘。

微生物的監(jiān)測(cè)：

定期對(duì)車間的微生物限度進(jìn)行檢測(cè)，例如細(xì)菌、霉菌、酵母菌等，保證微生物指標(biāo)符合相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求。

其他的注意事項(xiàng)：

帶有活菌的物品必須經(jīng)過(guò)消毒之后才能清洗，以防污染下水道。

嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量管理制度，確保無(wú)菌車間建設(shè)的質(zhì)量和安全。

清陽(yáng)工程可以承接十萬(wàn)級(jí)、萬(wàn)級(jí)、千級(jí)、百級(jí)、十級(jí)等多種潔凈度等級(jí)，

食品、藥品、微電子、半導(dǎo)體、醫(yī)療器械、化妝品等多種行業(yè)的GMP車間、無(wú)菌車間凈化工程的裝修建設(shè)，

我們是17年的老牌凈化工程公司，各項(xiàng)資質(zhì)齊全，承接過(guò)近500項(xiàng)凈化工程，經(jīng)驗(yàn)豐富。

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