現(xiàn)在正值炎熱的夏天，很多朋友就好這一口冰涼的冰淇淋。那么，你知道正規(guī)的冰淇淋是在什么樣的環(huán)境下生產(chǎn)的嗎？其實無菌冰淇淋生產(chǎn)車間正是符合衛(wèi)生生產(chǎn)要求的冰淇淋的生產(chǎn)環(huán)境。

冰淇淋屬于食品的一種，作為直接入嘴的東西生產(chǎn)要求是很嚴格的，根據(jù)相關規(guī)范是要求冰淇淋（食品）需要在十萬級潔凈度等級的無塵無菌車間進行相關的生產(chǎn)活動，這樣才能防止生產(chǎn)過程中環(huán)境中的污染物影響冰淇淋的口感、保質(zhì)期等，從環(huán)境的角度有效地保證冰淇淋的質(zhì)量。

一道冰淇淋從原料到成品需要經(jīng)歷很多道生產(chǎn)工序，任何一個工序出現(xiàn)問題都將導致冰淇淋的質(zhì)量不達標。所以，為了產(chǎn)品的質(zhì)量符合標準，除了要選擇優(yōu)質(zhì)的冰淇淋原材料，還要有嚴格的管理標準，當然了，生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生條件一定要達到相應的標準。將優(yōu)質(zhì)的原材料如奶酪、牛乳、奶粉等進行攪拌混合，通過全封閉管道傳輸至冰淇淋制作機械進行冷凝，冷凝成型后進行出模、包裝。這就是大致的一個冰淇淋制作過程，而這些生產(chǎn)步驟都需要在10萬級的無菌冰淇淋生產(chǎn)車間進行操作，為了讓生產(chǎn)車間內(nèi)保持長久無塵無菌，車間內(nèi)部需進行定期的殺菌和消毒。這種車間一般是實行全封閉式管理，定時進行通風和換氣。人員進入無菌車間內(nèi)部需更衣?lián)Q鞋戴帽，并且將手部清理干凈，通過風淋室的吹淋，確保人員身上的污染被去除后，進入腳消毒池，對鞋子進行消毒，然后手部清潔消毒，之后才能進入無菌車間內(nèi)。原料物品從凈化室外進入凈化車間進行生產(chǎn)，也要脫去外包裝，內(nèi)部裝擦拭消毒后通過傳遞窗里的紫外燈消毒后，方可送入潔凈車間內(nèi)。在這樣嚴格的控制步驟下，才能真正保證冰淇淋的品質(zhì)。當然了，這是正規(guī)冰淇淋的生產(chǎn)環(huán)境和步驟，如果非正規(guī)的企業(yè)肯定做不到如此嚴格，冰淇淋的質(zhì)量就堪憂，所以大家在選購冰淇淋的時候還是要選擇正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的，這樣才能吃到美味又衛(wèi)生健康的冷飲。

值得一提的是，無菌冰淇淋生產(chǎn)車間作為一種專業(yè)的車間，是需要由專業(yè)的凈化工程公司設計裝修建設的，只有符合要求標準的無菌生產(chǎn)車間才能真正保證冰淇淋質(zhì)量，如果無菌生產(chǎn)車間不合格，那么不僅不能保證產(chǎn)品的質(zhì)量，還將降低產(chǎn)品的品質(zhì)，那將是得不償失的。清陽工程是江蘇昆山的一家專業(yè)的凈化工程公司，具備專業(yè)二級總承包資質(zhì)和上百人的團隊，15年專業(yè)從事各種類型凈化車間的設計、裝修、建設工作，目前已為450多家客戶提供了高質(zhì)量高標準的潔凈車間，幫助企業(yè)提高了產(chǎn)品質(zhì)量，提升了企業(yè)效益。我們有過許多食品、化妝品、藥品、醫(yī)療器械等產(chǎn)品的成功的工程案例，能更更專業(yè)、更高效地完成您的凈化工程。歡迎聯(lián)系在線客服或電詢18015531058了解更多詳情。