食品作為一種直接入嘴的東西，衛(wèi)生健康是很重要的，是需要在潔凈車間進(jìn)行生產(chǎn)的。而這種潔凈車間通常需要專業(yè)凈化工程公司建設(shè)。這篇文章我們講講gmp潔凈食品車間設(shè)計(jì)施工的相關(guān)內(nèi)容。

那么何為潔凈食品車間呢？就是把食品生產(chǎn)車間內(nèi)的諸如塵埃粒子、有害氣體、細(xì)菌之類的污染物排除掉，并且將車間內(nèi)的溫度、濕度、潔凈度、壓力、氣流、照明、靜電等控制在一定范圍內(nèi)，而特意建設(shè)的車間。食品潔凈車間的潔凈度一般為十萬級，也就是需要控制潔凈車間內(nèi)大于或等于0.5微米的粒子數(shù)不超過350萬個(gè)；微生物中浮游菌數(shù)控制在500個(gè)每立方米，微生物中的沉降菌控制在10個(gè)每培養(yǎng)皿。換氣次數(shù)每小時(shí)需達(dá)到15—19次，換氣一次的時(shí)間不超過40分鐘。

食品車間一般可以大致分為3個(gè)區(qū)域：即一般作業(yè)區(qū)、準(zhǔn)清潔區(qū)、清潔作業(yè)區(qū)。將不同的食品生產(chǎn)操作步驟以及不同的物料放在不同的區(qū)域里，可以有效地避免交叉污染，這個(gè)也是分區(qū)的目的所在。一般作業(yè)區(qū)也叫非清潔區(qū)，一些原料、成品裸露風(fēng)險(xiǎn)較低的區(qū)域像外包裝室、原輔料倉庫、包裝彩禮倉庫等。準(zhǔn)清潔區(qū)，比一般作業(yè)區(qū)要求高，如原材料處理、包材處理、包裝、緩沖間等。清潔作業(yè)區(qū)的衛(wèi)生環(huán)境要求高，人員、環(huán)境要求也高，是需要經(jīng)過凈化措施才能進(jìn)入的區(qū)域，如原料、成品裸露的處理區(qū)域，食品的冷加工間、冷卻間等。

gmp潔凈食品在裝修建設(shè)的時(shí)候不僅需要使用符合凈化車間要求的材料來進(jìn)行室內(nèi)裝修，如使用彩鋼板材料裝修車間的吊頂和圍護(hù)結(jié)構(gòu)，使用環(huán)氧樹脂自流坪地面作為食品車間的地面，車間內(nèi)的門窗均使用金屬門窗。同時(shí)，還需要給車間安裝合適的凈化設(shè)備，十萬級潔凈度等級一般采用潔凈空調(diào)+初中高效過濾器的凈化模式就可以實(shí)現(xiàn)車間內(nèi)的潔凈度要求。

gmp潔凈食品車間設(shè)計(jì)裝修可以聯(lián)系清陽工程的在線客服或電詢18015531058。清陽工程是江蘇昆山一家專業(yè)的凈化工程公司，成立于2007年，具備專業(yè)二級總承包資質(zhì)和獨(dú)立的團(tuán)隊(duì)上百人。15年專業(yè)從事凈化工程，有著過硬的技術(shù)、豐富的施工經(jīng)驗(yàn)、完善的服務(wù)，可以更專業(yè)、更高效地完成您的凈化工程。